鸡蛋炒粉条的家常做法(韭菜鸡蛋炒粉条的家常做法)

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本文目录

1. 面粉炒粉丝的鸡蛋家常韭菜鸡蛋家常家常做法
2. 蛋黄炒粉条家常做法
3. 炒粉条正宗做法

面粉炒粉丝的家常做法

龙口粉丝150克、鸡蛋2个
、炒粉炒粉胡萝卜一小根 、条的条小葱一根 、做法做法油适量、鸡蛋家常韭菜鸡蛋家常酱油适量 、炒粉炒粉蚝油适量 、条的条黄豆酱2勺、盐少许

烹饪步骤

步骤14小把粉丝，150克

步骤2加热水泡发

步骤3泡发好的粉丝

步骤4泡发好的粉丝用手分成15厘米左右的小段

步骤5分好段的粉丝过凉水
。

步骤6胡萝卜切末。

步骤7大蒜切末
。

步骤8葱花切末。

步骤9两个鸡蛋 。

步骤10打散

步骤11热锅凉油，下鸡蛋液翻炒 。

步骤12好好的鸡蛋切成末

步骤13热锅凉油，油热下蒜末爆香，再下胡萝卜末跟鸡蛋末 。

步骤14在锅中翻炒均匀

步骤15下粉丝，继续翻炒均匀

步骤16加适量的味极鲜酱油，加适量蚝油，加两勺黄豆酱，继续翻炒

步骤17再加入葱花继续翻炒  。

18如果味道淡的话，加适量的盐，再继续翻炒10秒左右，可以关火最后一步然后出锅装盘

蛋黄炒粉条家常做法

材料：蛋黄 ，粉条 ，红椒，葱

1先将粉条泡软
。红椒切小块 ，蛋黄打散。

2开火，锅内油热后先下葱爆出香味 ，把打散的蛋液倒入。

3等鸡蛋液在锅内成型后盛出备用，锅内放底油把粉丝和红椒一起倒入锅内翻炒 ，看红椒变色加入鸡蛋翻炒均匀 ，加入盐和鸡精调味。

4关火 ，出锅 。刚出锅的粉丝是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的
，很筋道

炒粉条正宗做法

准备食材：粉条200克
、鸡蛋1个
、葱5根 、花生油30克 、生抽6克。

操作步骤 ：

1、把葱摘洗干净 ，切成小段 ，放碗里待用。

2 、锅清洗干净 ，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮  。（水满过粉丝就可以了）。

3 、煮开后大约再煮上1分钟  ，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝容易散开
。

4 、把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里 ，沥去水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉 ，这样粉丝不会黏到一起，更好炒一点。

5、过好凉水后放一边沥干水份
。

6、炒锅清洗干净，烧干 ，放入花生油 ，烧至七八成热时打入鸡蛋 。

7、快速地把鸡蛋用锅铲铲开 。

8 、然后放入粉丝 。

9
、在粉丝上淋上生抽 。

10、快速地把粉丝和生抽搅拌均匀 。

11、再炒上一分钟左右，让粉丝充分吸收生抽入味 。

12、接着放入葱段。

13、再快速地把所有食材搅拌均匀 。约炒10秒钟
。

14 、装盘  ，好吃又简单的粉丝炒好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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